Jpnindonesia.com Jakarta-Event Chef Expo 2024 yang diselenggarakan Indonesia Chef Association (ICA) resmi dibuka untuk umum mulai hari ini (8/5) sampai Sabtu (11/5) di Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat. Pembukaan dilakukan oleh Kepala Badan Pangan Nasional Arief Prasetyo Adi, dan para chef perwakilan organisasi ICA nasional.
Desmond Lim Founder Miyoshi Sauce
Pembukaan event tahunan ini dimeriahkan dengan aksi Chef Desmond Lim, Founder dari Miyoshi sauce ( MIYOSHI UPASAMA JAYA INDONESIA) saat diwawancara exclusive awak media Desmond Lim mengatakan, apa sih perbedaan Miyoshi sauce dengan yang lainnya yang pertama memang karena saya back ground dari restoran, jadi saya membuat sauce itu sepremium mungkin dengan bahan yang paling premium, Miyoshi tidak ada tambahan pengawet, msg, pemanis buatan,perisa dan tidak menggunakan penguat rasa, bahan utamanya dari Jepang dan tersertifikasi halal,”papar Desmond.
Untuk pemasaran kita sudah ada di marketplace, untuk di Supermarket kita sudah ada di Market City, Diamond di Artha Gading, Hapimart Mangga Dua Square dan Cempaka lalu ada Sesa Organik Market SCBD Sudirman,”jelas Desmond..
Varian rasa ada sekitar belasan dari 22 varian, jadi saya keluarkan masih sekitar 18 varian rasa, yang rasa favorite adalah black pepper, lalu diikuti dengan Yakiniku, Teriyaki dan lainnya. Untuk harapan kami dari Miyoshi adalah kami ingin memperkenalkan makanan yang lezat dan tentunya sehat, sehingga ketika customer ingin merasakan taste asli dari Jepang nah mereka bisa membuatkan langsung di rumah karena konsep kami adalah menyajikan bintang 5 restoran itu di rumah,”terangnya.
Miyoshi sendiri baru sekitar 1,5 tahun,tapi saya sendiri sebagai Chef sudah dari tahun 2013, saya juga sekaligus Asesor penguji Chef yang mau bekerja ke hotel dan memberi sertifikasi, jadi intinya adalah “Made by Chef”,”pungkas Desmond Lim.